Das Auge ist eines der wichtigsten Organe und ermöglicht uns, unsere Umwelt optisch wahrzunehmen. Mit Hilfe von Lichteinfall werden Informationen aus der Umwelt aufgenommen, an das Gehirn weitergeleitet und in Bilder umgewandelt. Augen können aber weit mehr: sie gelten auch als „Tor zur Seele“, da sie Gefühle ausdrücken und der Kommunikation dienen. Im normalen Alltag wird den Augen sehr viel abverlangt. Gutes Sehen ist ein wichtiger Bestandteil der Lebensqualität. Umso wichtiger ist es, die Augen gezielt zu unterstützen, damit sie bis ins hohe Alter ihre normale Funktion erfüllen können. Das Auge benötigt zahlreiche Vitalstoffe (z.B. verschiedene Vitamine und Spurenelemente), die am Sehprozess beteiligt sind und als Antioxidanzien die normale Funktion der Sehzellen – der Zellen in der Netzhaut – unterstützen. Bestimmte Pflanzenstoffe, vor allem die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sowie die z. B. in  Blaubeeren vorkommenden Anthocyane, sind aus heutiger Sicht ebenfalls in der Lage, das Sehvermögen positiv zu beeinflussen.